Ingredienser
1 paket Hallomi ost (ca 250 gram)
10-15 svarta oliver (helst calamata oliver)
körsbärs eller vin tomater
5 gram färsk blad persilja
1 vitlöksklyfta
1 halv röd lök
1 matsked vit vins vinäger
1 citron
salt och peppar
|
|
Hur man gör
Finhacka vitlöken och skär osten i ganska stora kubar. Stek detta i cirka 2-3 minuter eller tills osten fått knapriga sidor.
Medans det steks försiktigt, grilla tomaterna. Snitta gärna tomaterna på mitten så att det går fortare att grilla dem.
Skär rödlöken i långa tunna bitar. Blanda ner den tillsammans med en matsked vit vins vinäger, oliver och bladpersiljan.
Blanda sedan allt tillsammans i en stor skål. Riv nu en citron över saladen och pressa sedan ut juicen ur citronen över saladen. Ät och njut!
|
Peter
